主题：[分享] 幸福:家常菜自己煮-------第一次做鸡，竟做出了扒鸡味。

 看了苗小虾的《第一次做鸭子，没想到这么爽》后，想起了我第一次做鸡吃的经历。

        我们单位的第一把手是个运动员出身，比较讲究吃活物，每逢过节，亲自到乡下抓鸡，回来一身子鸡屎味也不怕，因为我晚上要听课，中午便将发的活鸡安排了，但车上被踩死了一些鸡，临下班发了我一只，于是将死鸡带去上课，想着死鸡最好当天煮熟，在回家路上请教在单位食堂工作的同学如何做鸡，小徐说：“将水没过鸡，放上佐料就行了。”

        我在家时到厨房曾经看过我奶奶收拾及宰活鸡，于是我用开水烫鸡抜毛，用刀切除鸡嗉子，它是在鸡食道（脖子）的下部，像个袋子，里边有吃进的食物，扔掉，然后将鸡肚子里的所有肠子肚子心肝肺取出，留下心和肝及鸡胗，用手撕去鸡胗（鸡的胃）的硬厚黄皮，抓去鸡冠上的浮皮，揪下鸡嘴的外壳，再将鸡爪子的外硬皮除去，自我感觉良好以后，按照同学教的方法做上了。。。。。。

        由于时间久了，再加上当时做鸡只是应急，怕鸡坏了，所以放了什么佐料都不记得了，只记得第二天我将煮熟的鸡拿给父母吃时，我妈说：“挺好的，扒鸡味！”，不知是鼓励我呢还是“这真的有扒鸡味”！

     什么是荒诞？就是蛋炒饭拌大蒜，二郎神打奥特曼；

     什么是幸福？就是家常菜自己煮，脸色好看心情舒！

     祝你荒诞偶有，幸福常有，忙时顺心，闲时开心！

我还不会做。

蒸排骨

用深一些的大碗盛装剁成一寸长的排骨，在排骨上倒入酱油，盐，白糖，料酒，广乐豆豉，美乐熟油海椒，放入葱，姜，大料，辣椒，搅拌均匀后，放蒸锅里中火蒸半小时后放入味精即可。

注：蕲县辣瓣酱可替换广乐豆豉和美乐熟油海椒。