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--  作者：caijunguo --  发布时间：2022/8/17 6:09:00 --  [分享]早餐食物茶叶蛋 茶叶蛋影响钙、铁吸收? 　　其实影响不大 　　在制作茶叶蛋的过程中需要在煮鸡蛋时加入茶叶、酱油等来给鸡蛋上色提味。由于茶叶中含有生物碱类物质，而这类物质会和鸡蛋中的钙结合，降低鸡蛋中钙的生物利用率。从这个角度上说，茶叶蛋确实会降低营养。